La Comunidad de Madrid potenciara en Madrid Fusion las articulos locales en la alta cocina

La Comunidad de Madrid potenciara en Madrid Fusion las articulos locales en la alta cocina

La feria gastronomica mas fundamental de Espana tendra sitio del 31 sobre mayo al 2 de junio en el recinto ferial de Ifema sobre la capital

La consejera de Medio espacio sobre la colectividad de Madrid, Paloma Martin. EFE

Publicado 24/05/2021 14 09 Actualizado 24/05/2021 14 09

La consejera sobre Medio Ambiente, Ordenacion del Territorio asi como Sostenibilidad en funciones de la Comunidad de Madrid, Paloma Martin, explico este lunes que la region, como patrocinadora institucional, ha organizado cerca de una treintena sobre actividades asi como talleres en la nueva edicion de Madrid Fusion de fomentar las articulos madrilenos en el interior de la alta cocina espanola.

Paloma Martin hizo estas declaraciones durante la presentacion formal sobre Madrid Fusion 2021, que se celebrara del 31 sobre abril al 2 sobre junio en el recinto ferial sobre Ifema. Dijo que un ano mas, la region se posiciona igual que un relativo gastronomico, a donde los productos desplazandolo hacia el pelo la alta cocina madrilena estaran muy presentes en este Congreso Global sobre Gastronomia.

Considero que Madrid Fusion es el mejor guardarropa de dar a descubrir las viveres asi como articulos madrilenos de calidad con proyeccion nacional e internacional, los cuales, por derecho propio, se han ganado un lugar en la elevada cocina.

Pobre el titulo Gastronomia circular, Madrid Fusion 2021 dedicara un relevancia particular al velocidades sobre paradigma mundial hacia cocinas comprometidas con el planeta, que defienden la cadeneta alimentaria en su totalidad, desde la produccion a la mesa, el aprovechamiento maximum sobre las articulos y el modo de pensar sobre lo recien (recien cosechado y recien cocinado).

Nuestras materias primas son el destello de un estado extraordinariamente diverso y no ha transpirado pieza esencial de la dieta mediterranea, cuya magnitud desplazandolo hacia el pelo calidad refrendo la Unesco al reconocerla como Patrimonio Cultural Inmaterial sobre la Humanidad”, segun la consejera, quien anadio que la gastronomia es una actividad economica vital en nuestro estado desplazandolo hacia el pelo en la region.

“En Madrid poseemos mas de 34.000 establecimientos hosteleros y no ha transpirado 64.000 comercios que dan cargo a cerca de via millon de gente asi como representan cercano de el 11% sobre nuestra actividad economica, destaco la consejera.

Designacion de un embajador

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La Comunidad sobre Madrid estara presente en un estand a donde se expondran los articulos sobre la zona Con El Fin De promocionarlos tanto en el mercado nacional igual que internacional, y no ha transpirado Con El Fin De abrir nuevos canales que permitan impulsar su exportacion.

Para eso, a lo largo de los 3 dias que dura este congreso, en este lugar se realizaran una treintena de actividades y no ha transpirado talleres, entre las que destacan ponencias, showc king, maridajes con articulos de la region y no ha transpirado catas de los Vinos sobre Madrid con Denominacion sobre ascendencia.

En el interior de la programacion de Madrid Fusion, la Comunidad de Madrid designara un nuevo embajador de la marca M articulo Certificado de abanderar este sello de clase regional, por medio de la promocion de las viveres de Madrid en la restauracion y no ha transpirado la restauracion. Mario Sandoval (2016), Javier Estevez (2017), Ivan Munoz (2018) y Miriam Hernandez (2019) han sido los representantes en las ultimas ediciones.

Como novedad, este ano tendra sitio el I Concurso de Alimentos de Madrid, que seleccionara la mejor prescripcion a grado nacional elaborada con verduras de estacion sobre la huerta madrilena, aceite y pinrel, asi como maridada con un vino de Madrid con D.O. Tendran que ser articulos certificados con la M de Madrid, que se encuentran an orden sobre la superior cocina y, Igualmente, ayudan a posicionar a la region a grado nacional e internacional.

La Comunidad de Madrid seria, desde hace unos anos, un relativo de propuestas culinarias. Contamos con 25 restaurantes con Estrella Michelin y la comparecencia en Madrid Fusion ocurre ademas por impulsar la promocion sobre las alimentos sobre la region desplazandolo hacia el pelo su incorporacion a los menus sobre los grandes chefs, en demostracii?n sobre su excelente calidad, su capacidad sobre desarrollo y su proyeccion internacional, apunto Paloma Martin.

Igualmente participaran en el suceso las investigadores del Instituto Madrileno sobre Investigacion desplazandolo hacia el pelo crecimiento Rural, Agrario y Alimentario (Imidra) que, contiguo al chef Rodrigo de la Calle, entre otros, aplicaran a los vegetales las tecnicas que usualmente se han usado con la pulpa y no ha transpirado que vislumbran un mundo con novedosas oportunidades asi como matices.

Segun Martin, el sector gastronomico madrileno merece el asiento y no ha transpirado el agradecimiento de la Comunidad sobre Madrid a zonas iguales, ya que la restauracion reune ingredientes esenciales que contribuyen al desarrollo barato, social y no ha transpirado medioambiental sobre la region crea empleo y dinamiza la finanzas madrilena; seria marca comercial Espana; e innova desprovisto descanso y no ha transpirado derrocha creatividad en cada propuesta, sabe conseguir el talento.

Restauracion unida al turismo

Asimismo, destaco que la Comunidad de Madrid seria “un alusivo en atraccion turistica desplazandolo hacia el pelo gastronomica, que cuenta la maxima clase en las productos locales como la Denominacion de motivo (D.O.) Vinos sobre Madrid, la Indicacion Geografica Protegida (IGP) pulpa sobre la Sierra de Guadarrama, la Marca sobre credibilidad Aceite sobre Madrid, la Denominacion de clase Aceitunas de ambito Real, la Denominacion de familia Anis sobre Chinchon, la Etiqueta sobre Agricultura Ecologica, mismamente igual que la marca comercial https://datingmentor.org/es/luvfree-review/ sobre fianza Huerta de Villa del Prado. Siete figuras sobre clase que confieren resguardo al consumidor y ratifican la excelencia de dichos articulos madrilenos, subrayo.

Asimismo, anadio, la marca comercial confianza M articulo Certificado, dirigida a impulsar el posicionamiento asi como la difusion de los alimentos sobre Madrid, aglutina Ahora a mas sobre 500 entidades desplazandolo hacia el pelo abarca mas sobre 4.000 referencias sobre viveres producidos o elaborados en la zona, articulos sobre proximidad que contabilizan con la calidad probada.

Un peculiar que senala la profesionalidad del sector agroalimentario madrileno, en donde la practica de largos anos sobre habilidad se da la mano con la I+D+i. Con esta marca, la colectividad de Madrid desea reivindicar las viveres sobre contiguidad, poniendo en precio la riqueza de su patrimonio natural desplazandolo hacia el pelo cultural, y contribuyendo especialmente al desarrollo rural y no ha transpirado la dinamizacion economica de las porciones rurales.

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